The South of Cantabria is a very popular area in the winter with its snowfalls, its colours and its cold temperatures allowing the visitor to enjoy the region’s beautiful landscapes, snow sports and exquisite cuisine. But Campoo Los Valles is not just for winter; the rest of the seasons are also great for its landscapes and activities in a region where tranquility and slow tourism is our hallmark.   The Ebro Reservoir is also one of the most important wetlands for waterfowl nationally and internationally, so it’s a good destination for ornithological tourism.  In Cantabria, surfing isn’t only on the coast. In places as far from the sea as the south of the region, there is a spectacular landscape and ideal space for the practice of water sports. This is the reservoir of the Ebro and is a paradise for lovers of windsurfing, surfing and kite-surfing, in which surfers use a kite to facilitates spectacular jumps and acrobatics, and all thanks to a thermal wind that blows from May to August, and almost never fails.   You might also find yourself cheering on the Stelae Roses, rowing their Dragon Boat. These brave women in their bright pink boat and matching shirts are all survivors of breast-cancer and have joined forces to demonstrate that there is life after suffering from the disease.   Other sporting activities on the reservoir include paddle surfing…